KESSELFRISCHE WEISSWÜRSTE

traditionell bayrisch mit Riesen Brez‘n und süßem Senf

HAUSGEMACHTER WURSTSALAT

deftig – mit roten Zwiebeln und Bauernbrot

CARPACCIO VOM WEIDERIND

hauchdünne Scheiben vom Ochs mit Rucola, frisch geriebener Parmesan,

BROTZEITBRETTL

Original Schwarzwälder Schinken, knackige Landjäger, herzhafte Leberwurst, Bergkäse aus Südtirol, Obazda, Cornichons, Brez’n und Wurzelbrot

BEEF TARTAR vom Bergochsen

Trüffelmayonnaise, geröstetes Wurzelbrot

BADISCHE FLÄDLESUPPE

garniert mit frischem Schnittlauch aus dem Kräutergarten

kartoffel-pfifferlingsuppe

mit Speck

FEINE TOMATENSUPPE

mit Hirtenkäse und Croutons

ALMRESI HAUSSALAT

bunte Blatt- und Rohkostsalate und Brez'n-Croutons

BACKHENDL SALAT

frittierte Hähnchenteile auf knackigem Salat mit Kürbiskernen

CAESAR SALAT – DER KLASSIKER

Eisbergsalat mit feinen gebratenen Hähnchenstreifen, krosse Brez‘n-Croutons und frisch geriebener Parmesan

MOUNTAIN SALAT

Wildkräutersalate mit Hirtenkäse, garniert mit feinen Apfelscheiben, gerösteten Walnüssen und getrockneten fruchtigen Cranberries

Nach Wahl:

 Balsamico, Caesar  oder Joghurtdressing. Serviert mit unserem Almresi-Krustenbrot.

OMA'S BANDNUDELN

in einer Schinken-Sahnesauce mit Obazda Schaum

Alm Pasta Südtirol

leckere Pasta mit Südtiroler Pesto, gerösteten Pinienkernen, Rucola und gehobeltem Parmesan

Leckere Gemüserösti

Kartoffelrösti mit Gemüsestreifen, Sauerrahmdip und knackigem Salat mit Gartenkräutern und Brezen Croutons

Schweizer RöstI

Kartoffelrösti mit Sahnemeerrettich, geräuchertem Lachs und kleinem Salat mit Brez'n Croutons

pfannenrösti

rosa Roastbeef, Sauce Remoulade und kleinem Salat mit Brez´n Croutons

herzhafte bauernbratwürste

1 Paar, mit Kartoffelpüree, Rahmsauce, Röstzwiebeln und Senf

SCHNITZEL

vom Schwein, kross paniert paniert mit Spätzle, kleinem Salat mit Brez’n Croutons

Kalbsrahmgulasch

in einer feinen Rahmsauce mit Champignons, Kartoffelrösti und kleinem Salat mit Brez’n Croutons

knusprige Schweinshaxe

mit herzhaftem Sauerkraut und Kartoffelpüree

SOMMER-PASTA

mit Garnelen in einer Curry-Safransauce und Parmesanflocken

Schweinebraten

mit Spätzle, Rahmsauce und Salat mit Brez’n Croutons

KAISERSCHMARRN

österreichische Spezialität - mit fruchtigem Kirschkompott

APFELSTRUDEL

traditionell mit Vanillesauce und frischen Früchten

OMA HELGA'S LANDHAUSKUCHEN