KESSELFRISCHE WEISSWÜRSTE

traditionell bayrisch mit Brez‘n und süßem Senf

HAUSGEMACHTER WURSTSALAT

deftig – mit roten Zwiebeln und Bauernbrot

CARPACCIO VOM WEIDERIND

hauchdünne Scheiben vom Ochs mit Rucola, frisch geriebener Parmesan,

BROTZEITBRETTL

Original Schwarzwälder Schinken, knackige Landjäger, herzhafte Leberwurst, Bergkäse aus Südtirol, Obazda, Cornichons, Brez’n und Wurzelbrot

KÄSEFONDUE IM HERZERL

fein abgeschmeckt mit Schwarzwälder Kirschwasser

KÜRBISCRÈMESUPPE

garniert mit frischem Schnittlauch aus dem Kräutergarten

BERGKÄSESUPPE

mit Speck

STEINPILZCONSOMMé

mit gefüllten Steinpilzravioli

ALMRESI HAUSSALAT

bunte Blatt- und Rohkostsalate und Brez'n-Croutons

CAESAR SALAT – DER KLASSIKER

Eisbergsalat mit feinen gebratenen Hähnchenstreifen, krosse Brez‘n-Croutons und frisch geriebener Parmesan

MOUNTAIN SALAT

Wildkräutersalate mit Hirtenkäse, garniert mit feinen Apfelscheiben, gerösteten Walnüssen und getrockneten fruchtigen Cranberries

Nach Wahl:

 Balsamico, Caesar  oder Joghurtdressing. Serviert mit unserem Almresi-Krustenbrot.

ÄLPLER MAKKARONI

Traditionelle Spezialität aus der Schweiz, Alpkäse, Zwiebeln, Kartoffeln, Speck und Apfelmus

Alm Pasta Südtirol

leckere Pasta mit Südtiroler Pesto, gerösteten Pinienkernen, Rucola und gehobeltem Parmesan

Leckere Gemüserösti

Kartoffelrösti mit Gemüsestreifen, Sauerrahmdip und knackigem Salat mit Gartenkräutern und Brezen Croutons

Schweizer RöstI

Kartoffelrösti mit Sahnemeerrettich, geräuchertem Lachs und kleinem Salat mit Brez'n Croutons

RÖSTI BURGER

Bratwürste mit Sauerkraut belegt mit Tomaten und Salat dazu knusprige Röstisticks mit herzhaftem Dip

herzhafte bauernbratwürste

1 Paar, mit Kartoffelpüree, Sauerkraut, Röstzwiebeln und Senf

SCHNITZEL

vom Schwein, kross paniert mit Butterspätzle und kleinem Salat mit Brez’n Croutons

Kalbsrahmgulasch

in einer feinen Rahmsauce mit Champignons dazu Kartoffelrösti und kleinem Salat mit Brez’n Croutons

knusprige Schweinshaxe

mit herzhaftem Sauerkraut und Kartoffelpüree

ALPENGNOCCHI

gefüllt mit Ziegenkäsetrüffel in einer feinen Gorgonzola – Tomatensauce dazu frisch gehobelter Parmesan

Forelle – im Ganzen geräuchert

frisch aus dem Räucherofen mit kleinen Kartoffeln , Blattspinat und Sahnemeerrettich

Knusprige Bauernentenkeule

gebraten mit Rotkraut und Butterspätzle

KAISERSCHMARRN

österreichische Spezialität - mit fruchtigem Kirschkompott

APFELSTRUDEL

traditionell mit Vanillesauce und frischen Früchten

Gezogene Bauernkrapfen

mit heißen Pflaumen

OMA HELGA'S LANDHAUSKUCHEN